雑記と記録。

日々の感想と(主に食べ物)残しておきたい記録(主に食べ物甘い物)

パティスリー雪乃下

大分前の2月訪問
以前から気になっていた鎌倉の
Patisserie 雪乃下 - 鎌倉/カフェ [食べログ]に行って食べた記録です。

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イートイン限定「タルトカフェ」500円
カロンドショコラ ピスタチオ」300円

タルトカフェは店内限定という事に惹かれて選びましたが
持ち帰り不可のムースのとろける舌触りと
タルト部分のネチっとしたナッツとキャラメルのガツンとした甘さと重さがとても良いバランスで美味しかったと記憶しています
鎌倉銘菓の紅谷さんのクルミっ子的な(笑)

対してマカロンはおしゃべりに夢中ですっかり常温になってしまいクリームが溶けた?のか柔らか過ぎてマカロン生地とのバランスが悪く感じました
個人的な好みはマカロン生地もクリームも重めなのが好きなので…と言うか初めて食べるお店のマカロンでチョコがけはチョイスミスだった(⌒-⌒; )

こちらのお店はマカロンが美味しいと評判だったので残念。もう一度ベストな状態も食べてみたいのでリベンジしたいです♪