雑記と記録。

日々の感想と(主に食べ物)残しておきたい記録(主に食べ物甘い物)

川崎日航ホテル『【夜間飛行】7月 マンゴーとメロンのトロピカルスイーツブッフェ』

私の毎月のお楽しみと化している神奈川県民甘党部の癒しのホテルスイーツブッフェ。
川崎日航ホテル『夜間飛行』に行って来ました!

本当は月末を予約しておりましたが、都合が付くか分からなくなった為、急遽の予約訪問。伺えて良かった〜今月も満足!幸せでした!

◆ブッフェ概要

場所:川崎日航ホテル』7階【夜間飛行】
7月8・9・10・29・30日
1部12:00~14:00 2部14:30~16:30
※完全入れ替えの2時間制

プラン:7月「マンゴーとメロンのトロピカルスイーツブッフェ
価格:3,000円(税・サービス料込)
※当日入会可のワンハーモニー会員料金2,700円

私がいつも利用している『一休のスパークリング付きプラン 2,900円』もあります。

今月のテーマは「マンゴーとメロンのトロピカルスイーツブッフェ」だそうです♪私の好きなフルーツ系のデザートを頂けるのがとても楽しみです!

ブッフェ台の様子

いつものお手製の素晴らしいウェルカムオブジェはお休みでしたが、台には芝生、夏小物が置かれ、夏の演出がそこかしこにしてあります。こんなおもてなしの心遣いが、あたたかく、とても嬉しいですね!(^^)

レギュラーチーズケーキとクラシックショコラ


モンブランが毎回あるのは本当に嬉しいです!(無くなったら嫌なので毎回言います。笑)


爽やかなゼリーやグラスデザート類


見た目もサイズも可愛いタルト類。この大きさが1通り食べてみたい私にはとても有り難いです。



大好きなグラスデザート類


今月のロールケーキはこちらで(声をお掛けして)パティシエさんにカットしていただきます。シュークリームもクリームを詰めていただけますよ!
来た事がある方は分かってる事ですが、初めての方の中には戸惑っていらっしゃる方もお見掛けしたので(特にロールケーキ)説明プレート等があるとより親切かも知れませんね(^^)


フォレノワール大好物ですー!!


ココナッツ✕キャラメル=絶対好きなヤツ。


『パイに艶がない大事件発生…!』←飴がけは初日だけだった模様…残念…せめて粉糖を…涙


プロフィットロール再び。


夜間飛行のフルーツが一番私は好きです^^


軽食類はタイムアップで撮れませんでしたが、ピザとパスタもあります。
※サイトより軽食メニュー
モルタデラとフェタチーズのペペロンチーノ/シーフードピザ/蒸し鶏と野菜のトルティーヤロール&ミックスサンド/トマトと野菜とベーコンのスープ/鶏の竜田揚げ/フライドポテト/自家製ピクルス/サラダ/フルーツ

いただきます。


上段:メロンのグラスショート、マンゴーのグラスショート
中段:フォレノワールモンブラン、ムースエキゾチック
下段:レモンパイ、ココキャラメル

  • …メロンのグラスショート…

トップに乗っているメロン、最初は緑のメロンで、後半に赤肉メロンのバージョンも見掛けました。最初にいただいた緑のメロンは少々まだ若く、固めでしたが、中の赤肉角切りメロンの芳醇な甘さとスポンジに染み出すメロン果汁が堪りません!
生クリーム、スポンジ、赤肉メロン、カスタードのシンプルな構成。メロンショートケーキをいただいていると錯覚してしまいそうでした♪

  • …マンゴーのグラスショート…

マンゴーはマンゴーピューレ、生クリーム、スポンジ、カスタードの構成。先ずはピューレを一口味わい、その後スプーン底まで一気に縦に食べると、マンゴーピューレが効いたパフェ的で幸せの美味しさ。



とても繊細な口溶けの軽めなチョコレートムースはチョコレートの風味と甘さもしっかりと感じられ美味しいです。土台も柔らかなココアスポンジなのが一体感がありました!
何よりトップのグリオットチェリーのシロップを含んだぷっくりとふくよかな瑞々しさと旨味。コチラまさか、ホテルメイド…?万が一そうでしたら素晴らしい!!&感激ですし、そうでなくとも下処理の丁寧さに、確かな物をいただいて欲しいというパティシエの方達の愛情を感じます。そんなデザートをいただけて、本当に有り難いです!


ホイップタイプの洋栗モンブランクリームがとても美味しいです。優しく軽やかな口溶けだけど、滑らかさの中にマロンペーストの粗目感もあります!土台もスポンジで食べやすく、モンブラン好きだとこのクリームが後をひきまくり、いくらでも食べられてしまう美味しさです!和栗好きの私もこのモンブランは今月の大のお気に入りで毎回おかわりしてしまいました(^^)


  • …ムースエキゾチック…

薄い酸味がある南国フルーツの味わいの柔らかなムースにパンチがあるパッション系ソース。夜間飛行のムースは本当に軽くて、噛まなくても食べられてしまう(笑)私はこちらのムース爽やかな甘酸っぱさで好みでした♪


  • …レモンパイ…

シンプルな焼きっぱなしのパイにレモンカードがサンドされています。甘酸っぱいレモンカード(レモンクリーム)大好きなんですよね〜!夜間飛行のも大変美味しい、程良い甘酸っぱさのレモンカードです♪
パイは前回頂いた時の物より若干焼き込みが足りない(あとせめて粉糖を…)かな?と感じましたが、パイシューが無い分、こちらでサクサクパイ食感を味わえるのが有り難くて嬉しかったです(*´︶`*)


  • …ココキャラメル…

軽い口当たりの仄かなキャラメルの苦味があるムースにココナッツの焼き菓子の様なリッチな旨味のある土台がとても美味しいですね!ショリショリした重みのある土台を楽しみつつ、ふわやわなムースを堪能。
シンプルだけど丁寧な作りのお味でした(^^)


上段:ココナッツのブランマンジェ、プリン
下段:マンゴーのタルト、ベイクドチーズケーキ、クラシックショコラ、メロンのタルト

  • …プリン…

サラサラとしてカラメルソースが下に入った定番品。最近夜間飛行のプリンをいただくと安心の美味しさにホッとします。濃厚過ぎず、とろとろ過ぎず、万人受けをターゲットにしていると感じる、夜間飛行のスイーツブッフェを象徴する様な優しい味わいですよね。

ココナッツミルク大好きなので楽しみだったデザート。
生クリームをホイップして混ぜたふわほわと軽い口当たりの、一風変わったブランマンジェ。滑らかなタイプのブランマンジェに慣れていると一瞬驚きましたが、ココナッツミルクの濃さをホイップで軽やかにしています。これはあまりココナッツ系を食べ慣れていない方にも食べやすいですね(^^)
濃厚好きな私はもう一声!という感じでしたが(何を)ブッフェだとこの軽さの塩梅が程良くて、結果的に何個もおかわり出来て嬉しかった〜!

  • …メロンのタルト…

薄いホテルメイドのタルト台がサクり。密度の濃いリッチなバターの旨味とカスタードと赤肉メロンの瑞々しい甘さがマッチして、小さいけれど丁寧に作られたお味がする、とても美味しいタルトです。

  • …マンゴーのタルト…

メロンと作りは一緒なのでどちらが好みか…結論。どちらも美味しい(笑)マンゴーの濃い甘味もタルト台によく合っていました。

  • …クラシックショコラ…

水分足りない系以前に、夜間飛行のガトーショコラは甘党の私にはちょっと苦くて大人味に感じると最近気が付きました。あ、甘さのアップと更なるしっとり希望…。

この後のおかわりのお皿にもちょこちょこ乗っている事からお気に入り具合が分かる(笑)今月はいつもより更にさっぱり目のラインナップに感じた(濃厚好きな個人的に)夜間飛行のデザート達。その中でじっとり濃密な重さの味わいを感じられるこの子!
美味しさが引き立っていました!先月からホール型になりましたが、固定なのかな。モロりと崩れる土台とチーズの塩気の旨味、甘さ、凄く良いバランス♪私はこのおかわりしやすいサイズも嬉しいです(^^)


  • …いちごのグラスショート…

今までと違う作り。苺、生クリーム、カスタード、スポンジ、苺ソース。
この構成も良いですね!スポンジがシロップに浸っているのが好きなので、最後の苺ソースに浸しながらいただくと爽やかな甘酸っぱさで、後味が引き締まる感じでした。


上段:ブリュレロール
中段:フルーツポンチ、ショートケーキ、クッキーシュー
下段:プロフィットロール

  • …ブリュレロール…

今月のロールケーキ!
ブリュレ(焦がし)要素は何処だ…?と思いつつ、プリン入りのロールケーキとしてめちゃ美味しいです。生地は柔らかだけど少しムニッとフォークに抵抗も感じるタイプで生地そのものも美味しいです。その生地に合わせる生クリームがやはり絶品。この生クリームの質は数あるスイーツブッフェの中でも郡を抜いているのでは?
私は元々そこまで生クリームが特別好き!と言う訳でも無かったのですが、夜間飛行の生クリームだけは本当に心から美味しいと思いました。ずっと、このクオリティを保って欲しいですね(^^)

  • …ショートケーキ…

小さくて可愛いサイズで手に取りやすいです♪スポンジは個人的にもう少し卵感が強い方が好みかな〜あとクリーム増量希望(毎回言っている)

  • …フルーツポンチ…

これ好きです♪小さく切られた色々なフルーツとミルクゼリーがシロップで和えられ、一つのグラスで味わえて美味しい。さっぱりしているのでお口のリフレッシュにもなりますね(^^)

チョコレート系が個人的には不足していたので、こちらでチョコレートも味わえて嬉しいです!中のクリームがチョコレートカスタードだと最高なんだけど!(贅沢過ぎる)と言うか、そろそろチョコレートシュークリームや抹茶やチーズ、中のクリームを変えたシュークリームも食べてみたいな〜(*´︶`*)


まだ食べていない物とおかわりのお皿。ほぼ毎皿にフォレノワールモンブランちゃんが居ます(笑)


  • …マンゴープリン…

マンゴープリン濃いめ!これは嬉しい♪ちゃんとマンゴーの深い味がします。ピューレとミルク?マンゴーの3層で単調な味わいにならずに飽きずにいただけます。マンゴー独特の濃さもきちんと感じられる、美味しいマンゴープリンでした。


  • …レモンケーキ…

どっしりとしたバター感じる重さのあるマドレーヌの様な生地に、レモンの皮や果汁入りのさっぱりした風味の対比が美味しい焼き菓子。焼き菓子が美味しいのは良い素材を使っている信用出来るお店!


軽食。モルタデラとフェタチーズのペペロンチーノが美味しいーー濃いチーズうまーい


やはり一番濃い味はベイクドチーズケーキココナッツのブランマンジェは飲み物(笑)


フォレノワールモンブランが好き過ぎる。


  • …クッキーシュークリーム…

カスタードにバニラビーンズが入って美味しさアップしていませんか!?
微量過ぎて…気の所為でしょうか(汗)
私、バニラが好きでちょっとアレ?と感じたんですが…自信はゼロの味覚音痴なのでスルーして下さい(´ヮ`;)
相変わらず美味しい美味しい大好きな、夜間飛行のシュークリーム!毎回言っちゃいますが『これ食べに来ています…!』
こぼれんばかりのたっぷりのカスタードに焼き込みしっかりのカリカリクッキーシュー♪本当に大好きなのでブッフェで頂ける事が有り難くて、幸せです。


シェフがソースも楽しんで、と仰るのでかけてみる。美味しいです(^^)


最後のお皿。
このお皿、我ながら自分の欲望と甘い物への愛が詰まりまくった夢のお皿だわ…
最後にトップが赤肉メロンのグラスショートが出て来たのでおかわりまたしちゃった!

ごちそうさまでした。

美味しくて食べ過ぎましたー!
毎回言っています…

ロールケーキは過去最高。1.5、2、2、1センチ。合計6.5センチも食べられた!2センチ頼むと初めて縦置きでお皿に乗せて貰える事を知り、ちょっと感動(笑)(今迄は断面置きだけだった)
やはり季節柄か、軽めのラインナップだったからかな?(元々夜間飛行はあまり重いデザートはありませんが)すいすい〜と沢山食べてしまいました!そして今、この記事を書いている現在お腹が妊婦さん状態で苦しいです(笑)

猛暑を予感させる夏を前に、爽やかなトロピカルスイーツブッフェは食べやすさを重視したとても良いバランスのデザート達で、最後までどれも美味しく頂けました!
いつもいつも、皆さんの期待やリクエストに応えようと真摯にデザートを作られ、あたたかいおもてなしをして下さいます。
甘い物が大好きな私はそんな夜間飛行に伺ってスイーツを頂ける時間は癒しの時間です。ありがとうございます。

今月も美味しいスイーツ、ご馳走さまでした(=^^=)

あま子。



コレクションしている夜間飛行来月のチラシ
ロールケーキとグラスデザートフェア♡


ラインナップ。
どれも美味しそうで楽しみなんだけど、ま、まさかの、はちみつロールケーキがなぁーい(゜´Д`゜)あんなに美味しかったのに…少数派なのか…。ブッフェだと美味しいお気に入りのデザートと出会えても一度きり、も多いですよね。それが残念。(だからブログに記録しているんですが!)



利用したプランはこちらです。
川崎日航ホテル【通常3,900円→2,900円】スパークリング付!ホテルメイドの20種以上のスイーツ&軽食を贅沢にブッフェで

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